fbpx MENU

6 Adımda Antika Olup Olmadığını Anlamak

Aralık Ayı Burç Yorumları

22 Kasım 2014 Comments (0) Views: 2014 ANASAYFA, MUTFAK, Tarifler, Yemek

Basit Zeytinyağlı Pırasa

Pırasayla yapılan her türlü tarifi seviyorum sanırım. Pırasalı omlet, portakallı pırasa, zeytinyağlı pırasa… Hepsi birbirinden lezzetli ve sağlıklı öğünler bunlar! En basit zeytinyağlı pırasa yapılışını ise ben de pek çok ev hanımı gibi kendi annemden öğrendim.

Mutfakta saatlerce vakit ayırmak yerine kısa zamanda çok çeşit yapan hanımlar vardır ya hani, işte benim annem de o hünerlilerden. Bir yandan ocakta bir şey pişer, öbür yanda musluk altında yıkanan bir besin vardır ve eller bıçakla kesim tahtasının üzerinde bir şeyleri doğruyordur o sırada. Tam da öyle on parmağında on marifet benim madre.

Bir sürü kap kacak harcamadan ve genelde sebzelerin vitaminini pek öldürmeden hazırladığı yemekler ile kalbimin sultanı olmuş annemin defterinden basit bir tarifle sizi baş başa bırakıyorum. Basit olduğu kadar da sağlıklı bir yemek olan pırasa acil zamanlarınızı kurtaracak cinsten. Tarifi verdim gitti. Kolay gelsin hanımlar.

Malzemeler

  • 1 kilo pırasa
  • 1 orta boy soğan
  • 2 orta boy havuç
  • 1 avuç pirinç
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

Hazırlanışı

İlk önce pırasaları bir parmak kalınlığında doğrayarak bir kapta yıkayın. Sonra soğanı yemeklik doğrayarak yemeğinizi pişireceğiniz tencerenin içinde zeytinyağında kavurmaya başlayın. Hafif sararmaya başladığında havuçları da ince doğrayarak içine atıp biraz çevirin. Tuz ile toz şekerini ilave ederek pırasaları ve pirinci ekleyin. Bir defa olmak üzere güzelce karıştırın. Daha sonra tencereye pırasaların üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyin. Pişme esnasında sebze de su çıkaracaktır. Eğer çıkarmazsa biraz daha su ekleyebilirsiniz.

Zeytinyağlı pırasanız suyunu çektiğinde ocağın altını kapatabilirsiniz. Soğuduğunda servise hazır hale gelecektir. Dilerseniz üzerine limon sıkarak da yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Diğer yemek tariflerim için.

Diğer tarifler için.

Tags: , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Solve : *
23 × 14 =