fbpx MENU

Haftalık Burç Yorumları

Yeni Trend 60’lar!

30 Haziran 2014 Comments (0) Views: 1591 ANASAYFA, MUTFAK, Salata, Tarifler

Bronzlaştırıcı Salata

Yaz aylarında pek çoğumuzun derdidir bronzlaşmak. UV ışınlarıymış, cilt kanseriymiş umrumuzda olmadan sereserpe uzanırız Güneş’in alnında. Hem de cilde en zararlı olan öğle saatlerinde! Solaryum gibi yapay seçenekler de bir tercih meselesi tabii. Kimisi 40 koruma faktörlü kremini cildine sürmeden sahile inmiyorken bir diğeri evde ne bulduysa karıştırır yanabilmek için. Havuç kremleri, kakao kremlerle bir tasa boca edilir; içine zeytinyağı dökülüp harmanlanır vs.

Fikrimi sorarsanız; ya sabah çok erken saatlerde yüzmeye gidin ya da akşama doğru. Çünkü öğle saatlerinde tam dik açıyla derimize nüfuz eden Güneş’in zararlı ışınları, ciltte lekeler bırakmaya, erken yaşlanmaya ve kişiyi cilt kanserine aday çıkartmaya bire bir!

Soğuk Mutfak Şefi Erhan Şimşek’in mutfağından, yaz aylarında sizi hafifletecek mükemmel bir salata tarifi: Bronzlaştırıcı Salata. Kumsal öncesi veya sonrası hem ana öğün olarak hem de gün içerisinde ara öğün olarak tüketebileceğiniz salata kalori açısından düşük olmakla birlikte ciddi anlamda doyurucu bir özelliğe sahip.

Soğuk Mutfak Şefi Erhan Şimşek

Soğuk Mutfak Şefi Erhan Şimşek

Şef E. Şimşek: “Vücudumuzdaki melanin sentezi bronzlaşmamızı sağlayan en temel etmen. Dolayısıyla A vitamini, kalsiyum ve tirozin içeren, karotenlerden zengin besinler bunu arttıran veya hızlandıran yiyecekler olup, bronzlaştırıcı etkiye sahiptir. Diyette veya normal zamanlarda yiyebileceğiniz bu salata, sizi doyurup tokluk hissi yaratmasının yanı sıra içerisindeki besinlerin vitamin değerleriyle de cildinizin sağlıklı bir şekilde bronzlaşmasını sağlayacak. Bu salatayı her gün bir porsiyon yemenizde hiçbir sakınca yoktur.”

Malzemeler

  • Mevsim yeşillikleri
  • Semiz otu
  • Maydanoz
  • Salatalık
  • Kavun
  • Kayısı
  • Zeytinyağı
  • Tuz
  • Sirke
  • Nar ekşisi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Mevsim yeşillikleri, semiz otu ve maydanozu bir kaba koyup üzerine su ve sirke ekleyin. 10 dakika bekletin. Sirkeli su, yeşilliklerdeki böcek türevlerinin ölmesini sağlayacaktır. Daha sonra sirkeli suyu dökerek malzemeleri birkaç kez daha yıkayın. Yeşilliklerin besin değerlerini koruması açısından onlara bıçak değmemesi önemlidir. El yardımı ile ufak parçalara ayırın (bambu bıçak da kullanabilirsiniz). Karıştırma kasenize parçalanmış malzemeleri aktarın. Salatanızı göz kararı zeytinyağı ve tuz ile lezzetlendirin. Ardından küp şeklinde kesilmiş kavun, kayısı ve jülyen doğranmış salatalıkları ilave edip iyice harmanlayın.

Salatanızı servis tabağınıza aktarın. İsteğe bağlı üzerine nar ekşisi de ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun!

K.Cal: 120       Karbonhidrat: 3 gr.       Protein: 12 gr.       Yağ: 3 gr.

Diğer salata tarifleri için.

Tags: ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Solve : *
11 × 26 =