fbpx MENU

Egzama İçin Diyet

Çiçek Pastanesi

27 Eylül 2014 Comments (0) Views: 7069 ANASAYFA, Çorba, MUTFAK, Tarifler

Çabuk Kırmızı Mercimek Çorbası

Çorba denildiği zaman akla sık gelen çorbalardandır mercimek çorbası. Özellikle yapılış itibariyle de kişiyi uğraştırmaması onu, daha da bir tercih edilir kılıyor. Peki, bu kırmızı mercimek çorbasını daha da kolay nasıl pişirebiliriz?

Pek çok yemekte olduğu gibi önce soğanlar kavrulur, ardından uğraş verilerek doğranmış minnacık havuçlar da bu kavrulmaya dahil edilir. Bu kavurma işlemi sırasında hem normalinden daha fazla yağ harcar, hem de soğanları ve havuçları ufak doğrayabilmek için vaktimizden çalarız. Oysa ki; hepsini çiğden tencereye koyduğumuzda hem sağlığımız hem vaktimiz cebimize kalmış olur. Sebzelerin vitaminlerinin bir nebze daha da bünyesinde kalması cabası.

Az yağ ile çok vakit harcamadan hazırlayabileceğiniz çabuk kırmızı mercimek çorbasının lezzetine siz de bayılacaksınız. Tarifi vermesi benden, denemesi sizden.

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet soğan
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5 su bardağı su
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Tüm malzemelerin çiğden karıştırılmış hali.

Tüm malzemelerin çiğden karıştırılmış hali.

Hazırlanışı

Kırmızı mercimekleri ayıkladıktan sonra birkaç kez yıkayıp süzün. Soğan, patates ve havuçu iri iri doğrayın. Tencereye doğranmış malzemeleri (malzemelerin hepsi çiğ olacak) ve yıkanmış mercimekleri alıp karıştırın. Zeytinyağı, tuz, pul biber ve suyu tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak çorbayı pişmeye bırakın.

Sebzeler pişince ocağın altını kapatın. Sonra, çorbaya kırmızı toz biber ve naneyi ekleyip karıştırın. En son da çorbayı blender ile (çorbanızdaki sebzelerin harmanlanması ve çorbanızın pürüssüz bir kıvama gelmesi için) karıştırın.

Kırmızı mercimek çorbanız hazırdır. Kaselere koyarak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kırmızı mercimek çorbası

Kırmızı mercimek çorbası

Tags: , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Solve : *
34 ⁄ 17 =