fbpx MENU

Geçmişi Çözün

Nemrud’a On Sekiz Kala!

11 Ekim 2014 Comments (0) Views: 2266 ANASAYFA, MUTFAK, Salata, Tarifler

Cevizli Roka Salatası

Bazı kişiler her sofrada yemeğin yanında mutlaka salata olsun ister, bazıları da yemek öğünü olarak sadece salata yemekten hoşlanır. Sanırım ben bu iki kategoriye de girenlerdenim! Bazen öyle bir an geliyor ki; ağır bir öğün yemektense sadece salata ile doymak istiyorum o ara. Bazen de yemeğin yanında salata olmazsa maalesef o yemeği de tüketemiyorum. Eksik kalıyor gibi geliyor öğünüm.

İçindeki ceviz sayesinde doyurucu ve kalp koruyucu özelliği de bulunan salata tarifimi ister öğün olarak isterseniz de öğün arasında tüketebilirsiniz. Ayrıca roka ve maydonoz karışımının saçları güçlendirici özelliği de var. Çiğ yenilen sarımsağın ise mikroorganizmalar üzerinde antibiyotik bir etkisi var. Dolayısıyla tam da bu mevsimde grip, bronşit, nezle gibi yaygın olan hastalıklardan korunmak adına daha sık tercih ettiğim bir salata türü. Cevizli roka salatası tarifini vermesi benden, denemesi sizden.

Malzemeler

  • Birkaç tutam roka
  • Birkaç tutam maydonoz
  • 100 gr. ceviz içi
  • 1 küçük domates
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım limon suyu
  • 2 tatlı kaşığı sirke
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çimdik tuz
  • 1 çay kaşığı sumak

Hazırlanışı

Roka ile maydonozu bir kapta üzerine su ve 2 tatlı kaşığı sirkey ekleyerek dinlenmeye bırakın. O arada ceviz içlerini irili ufaklı parçalar olacak şekilde dövün. Yeşillikleri temiz bir suda yıkayarak irili ufaklı olacak şekilde kıyın. Domatesleri de minik küplere bölün. Kıyılmış maydonoz, roka ile dövülmüş ceviz içini ve doğranmış domatesleri harmanlayın.

Küçük bir kaba sarımsak sıkacağı kullanarak veya dövülerek ezilmiş ya da rendelenmiş sarımsakları alın. İçerisine zeytinyağı, yarım limonun suyu,  tuz ve sumağı da ekleyerek iyice karıştırın.

Harmanlamış olduğunuz salatanızı servis tabağına alarak üzerinde sosu gezdirin. Cevizli roka salatanız servise hazırdır. Afiyet olsun.

Bronzlaştırıcı salata tarifi için.

Kalp koruyucu salata tarifi için.

Selülit salatası tarifi için.

Tags: , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Solve : *
30 − 13 =