fbpx MENU
Sound Of Noise film inceleme.

Kuzey Soğuğuna Sıcak Müzikal: Sound Of Noise

Jale Tan makaleleri.

Asiçiçek’in Bavulundan: Uyanış!

Isırgan otlu kek tarifi.

3 Haziran 2017 Comments (0) Views: 1962 ANASAYFA, MUTFAK, Tarifler, Tatlı

İlki Denedim; Isırgan Otlu Şekerli Kek Yaptım! Sadece Renklisen’de…

“Bu tarif Asiçiçek’in mutfağından çıkma bir hayal ürünüdür.” 

Evet doğru duydunuz! İnternette hiçbir yerde bulamayacağınız “Isırgan Otlu Şekerli Kek” sadece Renklisen’de…

Günlerden dün…

Sanırım çıldırdım! Isırgan otlu kek de neyin nesi?! Bunlar mutfağa girmeden önce zihnimden geçen cümle öbekleriydi. Sonra mı ne oldu?

Açtım interneti başladım harıl harıl ısırgan otlu kek tarifi aramaya. Dırı dının! İnternette onca kek tarifi içinde sadece ısırgan otlu tuzlu kek tarifleri vardı ve ısırgan otlu şekerli kek tarifi yoktu. 

Bünyem deli gibi tatlı; ama öte yandan da ısırgan otlu tatlılı, yumuşak bir şeyler yemek için zihnimi çimdiklerken daldım mutfağa. Bakalım neler var elimizde! Mm… Biraz yaban mersini, limon ve yemek yapmak için ayıklayıp yıkadığım ısırgan otları… Kolları sıvadım ve kek için lazım olabilecek malzemeleri tezgaha dizmeye başladım.

Isırgan otu yemeği için yıkayıp süzdüğüm ısırgan otlarından göz kararı bir kaç avuç haşlamak yeterli olacaktı sanırım. Geri kalanlar ise hemen hemen her kekte kullandığınız klasik ana malzemeler. Şimdiden söyleyeyim; kulağa tuhaf gelse de tadı muhteşem ötesi oldu. Özellikle ekşi-tatlı lezzetleri sevenler bu tarifime gerçekten bayılacak.

Bu tarif Asiçiçek’in mutfağından çıkma bir hayal ürünüdür. İlki denedim; ısırgan otlu şekerli kek yaptım! Sadece Renklisen’de bulabileceğiniz ve hatta internette de başka bir sitede bulamayacağınız tatlı ısırgan otlu kek tarifini verdim gitti. Haydi afiyet olsun!

Isırgan otlu kek tarifi için gerekli malzemeler.

Malzemeler

  • 3 yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
  • Yarım çay bardağı limon suyu ve 1 limon kabuğunun rendesi
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı süt
  • 2,5 su bardağı un
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 kase yaban mersini
  • 1 yemek kaşığı un (yaban mersinleri için)
  • 1 bağın üçte biri ısırgan otu (hazır satılan demetlerin üçte birini kullandım)
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Yapılışı

İlk önce ısırgan otunu 3-4 dakika haşlayın ve blender’dan geçirerek otu püre haline getirin. Minik bir tabak ısırgan otu püresi kekiniz için yeterli olacaktır.

Sonra yumurtalar ile şekeri 5 dakika çırparak bir kıvam elde edin. İçerisine vanilya, sıvı yağ ve sütü ekleyerek mikserleyin. Isırgan otu püresini ekleyip bir daha çırpın. Çırptığınız karışıma unu da ekleyip iyice karışana kadar mikserleyin. Minik bir kapta 1 yemek kaşığı un ile yaban mersinlerini hoplata hoplata unlayın. Kabartma tozu ile yaban mersinlerini de karışıma ekleyip bir kaşık yardımıyla hepsini karıştırın.

Yağladığınız kek kalıbına karışımı dökün.

Yağladığınız kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış fırında kekinizi pişirin. Ben 165 derecede tam 30 dakika pişirdim. Soğuyunca keki kalıptan çıkartıp soğuk servis yapabilir, dilerseniz onu taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Afiyetler!

Isırgan otlu şekerli kek servise hazırdır.

Tags: , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Solve : *
17 × 19 =