fbpx MENU

Gezmeyen Kalmasın 3

Kedim Diyabet Mi?

8 Temmuz 2014 Comments (0) Views: 1563 ANASAYFA, MUTFAK, Salata, Tarifler

Kalp Koruyucu Salata

Özellikle yaz aylarında terlemeyle birlikte kalp sıkışması, nefes darlığı gibi problmler daha da sık yaşanıyor. Bol su içmemizin yanı sıra sağlıklı ve mevsime uygun da beslenmemiz gerekiyor. Tabii uzmanlar, beslenmemizin yanı sıra düzenli olarak haftada üç kez yürüyüş yapmanın, hem kalp sağlığını koruduğunu hem de kalp krizini önlemede %90 etkili olduğunu savunuyor.

Soğuk Mutfak Şefi Erhan Şimşek’in mutfağından kalbinizi korumanıza yardımcı olacak muhteşem bir salata tarifi…

Soğuk Mutfak Şefi Erhan Şimşek

Soğuk Mutfak Şefi Erhan Şimşek

Şef E. Şimşek: “Semizotu, omega-3 yaş asitleri olarak bilinen yararlı bileşikler bakımından en zengin bitkidir. Omega-3 yağ asitleri, kalp krizine neden olan kan pıhtılarının oluşumunu önler. Bu tarife ek olarak balık severler, salataya 100 gr. somon da ekleyebilir. Somon en sağlıklı balıkların başında gelir. Ayrıca; Omega-3 yağ asitlerinden ötürü kolestrol düşürücü ve kalp ritmini düzenleyici özellikleri vardır. Öncelikle balığı ızgarada veya az zeytinyağında pişirin. Ardından somonları dört kare haline bölüp salatanın kenarlarını süsleyebilir ve o şekilde tüketebilirsiniz kalp koruyucu salatanızı.

Malzemeler

  • Ceviz içi
  • Kara üzüm
  • Semiz otu
  • Salatalık
  • Taze nane
  • Gül yaprağı
  • Domates
  • Mevsim yeşillikleri
  • Natural zeytinyağı
  • Tuz

Hazırlanışı

Mevsim yeşillikleri, semiz otu ve taze naneyi bir kaba koyup üzerine su ve sirke ekleyin. 10 dakika bekletin. Sirkeli su, yeşilliklerdeki böcek türevlerinin ölmesini sağlayacaktır. Daha sonra sirkeli suyu dökerek malzemeleri birkaç kez daha yıkayın. Yeşilliklerin besin değerlerini koruması açısından onlara bıçak değmemesi önemlidir. El yardımı ile ufak parçalara ayırın (bambu bıçak da kullanabilirsiniz). Karıştırma kasenize parçalanmış malzemeleri aktarın. Salatanızı göz kararı zeytinyağı ve tuz ile lezzetlendirin. Ardından küp şeklinde kesilmiş salatalık ve domatesi ilave edip iyice harmanlayın.

Salatanızı servis tabağınıza aktarın. Üzerine ceviz içi, kara üzüm ve gül yapraklarını serpiştirin. Afiyet olsun!

K.Cal: 150       Karbonhidrat: 12 gr.       Protein: 2 gr.       Yağ: 3 gr.

Bronzlaştırıcı Salata tarifini okumak için…

Tags: , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Solve : *
5 + 9 =