fbpx MENU

Psişik Misiniz?

Boğa Burcu Hakkında Her Şey

4 Kasım 2014 Comments (0) Views: 2281 ANASAYFA, MUTFAK, Tarifler, Yemek

Leziz Karnıyarık

Türk mutfağında etli yemek dendiğinde pek çok hanede akan sular durur. Özellikle kış aylarında yanında yoğurt ile birlikte tüketebileceğiniz leziz karnıyarık çoğu kişi tarafından tercih edilen bir tarif.

Ortalama bir saat içinde hazırlayabileceğiniz bu yemek ile hem etten almanız gereken vitaminleri almış olacak, hem de sofradan mutlu mesut kalkacaksınız. Tarifi vermesi benden, denemesi her zaman olduğu gibi; yine sizden! Kolay gelsin bakalım.

Yemeğin hazırlanışı

Yemeğin hazırlanışı

Malzemeler

  • 1 kilo patlıcan (patlıcanlar küçük boy)
  • 300 gr. kıyma
  • 2 adet sivri biber
  • 1 küçük domates
  • 1 orta boy soğan
  • ½ çay bardağı ayçiçek yağı
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tutam maydanoz

Hazırlanışı

İlk önce patlıcanların kafalarını temizleyip, onları şerit halinde soyarak tuzlu suda yarım saat kadar bekletin. Patlıcanların acısını almış olacaksınız. Bu sırada soğanı yemeklik doğrayarak zeytinyağında kavurun. Soğanlar sararmaya başladığında üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Piştiğine emin olduktan sonra ocağın altını kapayın. Sonra içine küçük doğranmış domates ile sivri biberleri ilave edin. Tuz ve karabiberini de ekleyerek iyice karıştrın. Karnıyarığınızın iç harcı hazırdır.

Tuzlu suda bekleyen patlıcanları teker teker sıkıp kurulayarak ayçiçek yağında kızartın. Geniş bir tencereye patlıcanları dizin. Bir kaşık yardımıyla karınlarını yarın. Demin hazırladığınız kıymalı harcı dikkatlice içlerine doldurun. Üzerini geçmeyecek şekilde su ekleyin.

Orta ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp karnıyarığınız spatula yardımıyla tabağa yerleştirin. Üzerine maydanoz ekleyin. Leziz karnıyarık servise hazırdır. Afiyet olsun.

Tags: , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Solve : *
14 × 19 =