fbpx MENU

Boğa Burcu Hakkında Her Şey

SATTAS’la Rahatla!

6 Kasım 2014 Comments (0) Views: 12333 ANASAYFA, MUTFAK, Tarifler, Yemek

Turp Yaprağıyla Yemek

Biliyorum. Kulağa ilk seferde tuhaf geliyor. Oysa son derece lezzetli ve sağlıklı bir öğün turp yaprağıyla yemek.

Turp yaprağının faydaları saymakla bitmez. Yeşil yapraklarında bulundurduğu C, E, B6 ve B9 vitaminleri dışında; göz ile akciğer sağlığına çok iyi gelmektedir. En önemli faydası ise; bağırsaklardaki paraziti boşaltmasıdır. Yalnız; fazla gazı ve demir eksikliği olanlar az miktarda tüketmeli, açık ülser yaraya sahip ya da bağırsak problemleri olanlar asla tüketmemelidir. Bu durumda bazı kişilerde ishal gözlemlenebilir. Ayrıca aşırı turp ve yapraklarının tüketimi, kişinin vücudundaki demir ve kalsiyum gibi minerallerin dışarı atılmasına neden olur. İçinde aynı zamanda da yüksek ölçüde oksalat vardır.

Ben aşağıdaki tarifi kırmızı küçük turp yapraklarından uyguladım. Gayet de lezzetli oldu. Tabii, her gün yenilecek bir şey değil bağırsak çalıştırıcı yararı olduğu kadar zararı da olduğundan. Arada bir damağınızın lezzeti değişsin diye yapabileceğiniz ve ölçüde bırakabileceğiniz cinsten bir yemek. Buyrun tarif.

Doğranmış turp yaprakları

Doğranmış turp yaprakları

Malzemeler

  • 2 demet turp yaprağı
  • 1 orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı

İlk önce turp yapraklarını sirkeli suda bekletin. O arada soğanları yemeklik doğrayarak ufak bir tencere içinde, yağda soteleyin. Yaprakları temiz suyla yıkadıktan sonra ince ince doğrayarak soğanın üzerine ilave edin. Tencerenin kapağınıı kapatın ve su yaprakların su çıkarmasını bekleyin. Duruma göre biraz su ekleyebilirsiniz. Daha sonra tuz ve karabiberi de yemeğe katarak turp yapraklarını küçük ateşte pişmeye bırakın.

Yemeğiniz pişince tabağa alın. Soğuyunca da üzerine sarımsaklı yoğurdunuzu ilave edin. Turp yaprağıyla hazırladığınız yemek servise hazırdır. Afiyet olsun.

DN: Ben denemek için saplarıyla birlikte pişirdim. Yalnız sapları zor pişti. Sapsız pişirilmesi taraftarıyım.

Diğer yemek tarifleri için…

Diğer tatlı tarifleri için…

Tags: , ,

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Solve : *
12 + 5 =